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十八大以來，習近平總書記強調，要從傳統(tǒng)農作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，發(fā)展生物科技、生物產(chǎn)業(yè)，向植物動物微生物要熱量、要蛋白。這個論述突出闡明了微生物在現(xiàn)代農業(yè)中的重要地位。貫徹落實這個論述，國務院下發(fā)了《國務院辦公廳關于踐行大食物觀構建多元化食物供給體系的意見》，對依托微生物培育發(fā)展生物農業(yè)，開拓新型食品資源也作出了專門部署，中共中央也在《中央一號文件》和《“十四五”生物經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃》等文件中明確提出要加快農業(yè)綠色轉型，推動綠色生產(chǎn)方式和生物經(jīng)濟發(fā)展。黨中央和國務院的這些決策部署，標明了國家在為大力推動微生物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有利的政策環(huán)境和發(fā)展條件。國家有關部委跟進部署上實施工作，在全國各省區(qū)市進行微生物改良土壤的試點，落實黨中央國務院的的重大決策部署，很多省份已經(jīng)將微生物改良土壤納入了試點實施計劃（例如寧夏）和高標準農田建設（例如內蒙古），我省發(fā)展微生物產(chǎn)業(yè)，擁有得天獨厚的優(yōu)勢（亞洲具有重要影響力的微生物僑商企業(yè)在我省東戴河），其產(chǎn)業(yè)利好優(yōu)勢已經(jīng)對遼寧周邊各省（例如，吉林、黑龍江、內蒙）甚至南方省份（例如云南茶業(yè)產(chǎn)業(yè)）形成了外溢效應，為此建議，我省應該盡快發(fā)揮本省優(yōu)勢，大力推動微生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展，夯實食品安全基礎保障。

一、什么是微生物菌劑？

微生物菌劑，是一類根據(jù)微生態(tài)學原理而制成的含有大量有益菌的活的微生物菌劑，是由調整微生態(tài)失調，保持微生態(tài)平衡，提高宿主健康水平或增進健康狀態(tài)的益生菌及其代謝產(chǎn)物和促進物質制成的菌劑。微生物菌劑作為一種新型的農業(yè)生產(chǎn)工具，憑借其天然、環(huán)保、高效的特點，逐漸成為推動農業(yè)綠色革命的重要力量。尤其在保障食品安全方面，其作用日益凸顯。傳統(tǒng)農業(yè)依賴化肥和農藥來提高作物產(chǎn)量和防治病蟲害，為了高產(chǎn)高效，過量使用農藥化肥、除草劑以及動物養(yǎng)殖用抗生素，不僅導致土壤質量的下降，還對作物、動物健康和環(huán)境造成了嚴重影響，尤其是食品安全方面造成隱患。

二、為何要用微生物菌劑？

1. 微生物可以從根本上改良土壤生態(tài)系統(tǒng)。微生物菌劑可形成適于作物生長發(fā)育的良好環(huán)境，改良土壤結構，促進團?；?，提高土壤肥力，使土壤的滲水、保水、透氣能力增強，可逐年減少化肥、農藥使用量。加速土壤有機物的分解，使有效養(yǎng)分含量明顯增加；使土壤中有效微生物迅速繁殖和不斷補充，抑制了土壤中病原微生物的侵襲和發(fā)展。促進以微生物及其分解產(chǎn)物為食的土壤微型動物（如有益螨、蚯蚓類和甲蟲類）的數(shù)量增加，使整個耕層的微生態(tài)系統(tǒng)組成發(fā)生根本變化，提高了土壤生物活性和緩沖能力。在自然生態(tài)系統(tǒng)中，植物是生產(chǎn)者，動物包括人是消費者，微生物是分解還原者。動物、植物、微生物相互聯(lián)系，缺一不可，都是生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)中的重要環(huán)節(jié)，在農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮著極為重要的作用。有史至今，人類對植物和動物的開發(fā)利用已經(jīng)十分充分，但是對微生物的重視還不夠，如今依靠資源消耗的粗放式經(jīng)營已經(jīng)走到盡頭。

2. 微生物可以解決農殘超標問題。根據(jù)《農業(yè)部關于化肥農藥使用的相關報告》，我國每年約有超過300萬噸的化學肥料和農藥被施用于農田，部分地區(qū)農藥超標比例達80%，根據(jù)《世界衛(wèi)生組織》報告，全球每年約有2000萬人因化學農藥殘留物或化肥中的重金屬污染而引發(fā)食源性疾病，92種以上農藥可致癌，90%殺蟲劑可致癌，殘留農藥是40%-50%的兒童白血病患者的誘因。有數(shù)據(jù)表明，0.03克的殘留農藥就能使7歲前的兒童出現(xiàn)腦發(fā)育障礙，受殘留農藥、激素毒害所造成的12歲左右小女孩乳房幾乎完全成熟、9歲左右女孩子有了月經(jīng)等現(xiàn)象隨處可見，大量使用化肥易使蔬菜中硝酸鹽含量超標，亞硝酸鹽與氨類物質結合形成的亞硝酸基化合物是致癌物，而目前發(fā)病率較高的5種癌癥中，有4種與腸胃消化有關，這與過量使用化肥導致的食物質量問題密切相關。此外，長期過度使用抗生素不僅導致動物體內殘留抗生素，還可能通過食物鏈影響到人類健康，進而引發(fā)一系列疾病和健康風險。

3. 微生物可以解決藥殘超標問題。根據(jù)聯(lián)合國糧農組織（FAO）的報告，全球約有70%-80%的抗生素用于動物養(yǎng)殖，在中國，農業(yè)部發(fā)布的2018年食品安全抽檢數(shù)據(jù)顯示，約有6%的肉類和水產(chǎn)品中存在抗生素殘留問題。2019年《中國食品藥品監(jiān)管年鑒》顯示，約有13.6%的市場上流通的禽肉樣品和15.2%的水產(chǎn)品樣品含有不同程度的抗生素殘留。食用含有抗生素殘留的動物產(chǎn)品，已經(jīng)成為全球公共衛(wèi)生的重大隱患，抗生素耐藥性的傳播不僅增加了疾病的治療難度，還對人體免疫系統(tǒng)和腸道健康產(chǎn)生長期不利影響。據(jù)WHO的統(tǒng)計，全球每年因抗生素耐藥性引發(fā)的死亡人數(shù)已超過70萬，且這一數(shù)字預計在未來幾十年內將持續(xù)增長。根據(jù)美國疾病控制與預防中心（CDC）的數(shù)據(jù)，MRSA每年造成約32萬例住院病例，其中約有1萬例死亡，而食物鏈中的抗生素殘留是導致MRSA傳播的重要途徑之一。根據(jù)歐洲食品安全局的研究，約有60%的耐藥性大腸桿菌通過動物產(chǎn)品進入人類體內，美國CDC報告指出，耐藥性大腸桿菌每年導致7萬多例嚴重感染，且死亡率高達20%。

4. 微生物可以解決土壤重金屬化學污染問題，實現(xiàn)廢棄土地復墾。微生物菌劑是由多種有益微生物群體組成的生物制劑，通過減少化學農藥和化肥的使用，改善土壤質量、抑制病原微生物、提升農產(chǎn)品的營養(yǎng)品質，甚至修復土壤中的重金屬污染，葫蘆島市是東北地區(qū)復合微生物液體菌劑的龍頭企業(yè)，遼寧德神微生物科技有限公司在葫蘆島鋅廠及周邊不能種植農作物的土壤重金屬污染區(qū)（中央環(huán)保督察案件），以玉米為主要修復植物，采用“小分子有機碳促進玉米富集重金屬“和“植物內生菌強化阻斷重金屬向玉米籽粒轉移“兩項核心技術，使玉米根莖葉對土壤重金屬的富集效率提升2-3倍，既修復了不能耕種的土壤，又使所收獲玉米籽粒重金屬含量符合國家食品和飼料標準。

5. 微生物可以解決土壤鹽堿化問題。遼寧德神微生物科技有限公司 、北京紐艾格生物科技有限公司、黑龍江德瑞通農業(yè)科技有限責任公司在安廣鎮(zhèn)古城村的中化環(huán)境鹽堿地進行了改良實驗（10畝地），采用綜合改良法，通過土壤碳架改良劑（有機質含量40%-83%），改變土壤結構，增加植物同源有機質（非礦物質有機質）；補充大量鹽堿地改良微生物菌劑，德神土壤改良劑調節(jié)土壤酸堿度、補充土壤微生物多樣性；微生物結合土壤碳架改良劑會很快形成土壤團粒機構；同時結合液體有機鈣蛋白，液體有機鈣蛋白能夠為微生物提供碳氮源，也是各種有益菌的菌糧，液體有機鈣蛋白中有機質≥40%、多肽蛋白≥20%、螯合鈣≥3%，也具有修復土壤營養(yǎng)平衡，調酸控鹽，消除土壤障礙，多肽可以修復植物細胞 保護根系。

6. 微生物可以提高動物和植物質量和產(chǎn)量增量。在遼中區(qū)卡力瑪水稻實驗基地應用自研的微生物菌劑產(chǎn)品后，化肥使用量減少了30%，增產(chǎn)幅度接近20%。調研中，內蒙古一個甜菜種植專業(yè)戶說，他才知道這個微生物菌劑，種甜菜實驗性地噴施兩次（5月份和七月份），最后發(fā)現(xiàn)，比于去年增產(chǎn)了百分之四十多。多地的水稻（例如，黑龍江五常縣）實驗結果也說明，大米使用微生物菌劑，每畝增產(chǎn)三百多斤，而微生物菌劑使用投入成本100元/畝左右。此外，微生物菌劑作為抗生素的替代品，已被證明能夠有效改善動物健康、增強免疫力、促進消化吸收，從多方面保障了食品的安全性和消費者的健康，德神科技用微生物菌劑種出的蔬菜，喂養(yǎng)的牲畜家禽、水產(chǎn)品，食材品質已達到綠色標準，這種生態(tài)綠色的種養(yǎng)技術和微生物產(chǎn)品，會讓之后的消費者吃到小時候的食材味道。微生物菌劑在養(yǎng)殖業(yè)的使用不僅提高了養(yǎng)殖產(chǎn)品的安全性，還成為解決養(yǎng)殖環(huán)境污染等系列問題的重要手段。

三、在遼推廣應用微生物技術的建議

食品安全問題已成為影響人類健康的關鍵因素之一，威脅到公眾的生命和社會的可持續(xù)發(fā)展。微生物產(chǎn)品因其天然、有效、可持續(xù)的特點，正逐步成為從源頭上解決食品安全問題的關鍵途徑之一。目前，大健康產(chǎn)業(yè)已成為東北地區(qū)復合微生物液體菌劑的龍頭企業(yè)的新興產(chǎn)業(yè)，隨著經(jīng)濟發(fā)展，伴隨著微生物健康科普席卷全球的熱潮，消費者對微生物健康產(chǎn)品的需求將日益增加，目前，微生物健康產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟文化發(fā)達的城市已初露頭角。另外，從經(jīng)濟效益看，健康產(chǎn)品消費對整個國民經(jīng)濟發(fā)展的推動作用日益凸顯，微生物健康產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中所占的份額也穩(wěn)步提高。所以，期待政府提高對微生物技術的重視，出臺鼓勵微生物技術在農業(yè)領域應用示范的相關支持政策，加速微生物技術在遼的推廣和應用，這是推動農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵舉措之一，也是保障食品安全的基礎，更是保護公眾健康的重要工具。